Συκώτι μοσχαρίσιο στο φούρνο

Το συκώτι μοσχαρίσιο είναι ένα θρεπτικό και γευστικό πιάτο που αγαπάμε για την έντονη γεύση και την πλούσια υφή του. Μαγειρεμένο σωστά, γίνεται τρυφερό και ζουμερό, ενώ οι κατάλληλες προσθήκες μπαχαρικών και σάλτσας αναδεικνύουν τη γεύση του. Είναι ιδανικό για ένα χορταστικό γεύμα, συνδυάζοντας απλότητα και παραδοσιακή γεύση που μας θυμίζει σπιτικά μαγειρέματα.

Υλικά

• 1 κιλό συκώτι μοσχαρίσιο
• Ελαιόλαδο
• Χυμός από 1–2 λεμόνια
• 2 φύλλα δάφνης
• Αλάτι και πιπέρι

 Εκτέλεση

1. Ξεπλένουμε το συκώτι με λίγο ξύδι και το αφήνουμε να στραγγίξει.
2. Τοποθετούμε ένα κομμάτι λαδόκολλας σε ταψί, βάζουμε το συκώτι πάνω και ραντίζουμε με ελαιόλαδο.
3. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε φύλλα δάφνης και σκεπάζουμε με λαδόκολλα.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για 15 λεπτά.
5. Ανασηκώνουμε τη λαδόκολλα, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και ψήνουμε για ακόμη 5–10 λεπτά.
6. Η συνταγή είναι απλή και γευστική, ιδανική για ένα παραδοσιακό ελληνικό γεύμα.