Συκωτι μοσχαρισιο στο φουρνο

Συστατικά

1 κιλό συκώτι μοσχαρίσιο

Ελαιόλαδο

1- 2 λεμόνια

2 φύλλα δάφνης

Αλάτι, πιπέρι

Μέθοδος εκτέλεσης

Ξεπλένουμε το συκώτι με λίγο ξύδι και το βάζουμε να στραγγίξει. Παίρνουμε ενα κομμάτι λαδόκολλα την βάζουμε στο ταψί, βάζουμε το συκώτι και το ραντίζουμε με ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε, βαζουμε τα φύλλα δάφνης και σκεπάζουμε με λαδόκολλα. Ψήνουμε στους 190° για  15'.

Έπειτα ξεσκεπάζουμε, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και ψήνουμε για άλλα 5-10'.