Μοσχάρι με πατάτες στο πήλινο

Το μοσχάρι με πατάτες στο πήλινο είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο, γεμάτο γεύση, άρωμα και ζεστασιά. Το τρυφερό μοσχάρι ψήνεται αργά μαζί με τις πατάτες, αφήνοντας τη σάλτσα να ποτίσει τα υλικά και να δημιουργήσει ένα χορταστικό και μυρωδάτο αποτέλεσμα. Είναι ιδανικό για οικογενειακά τραπέζια, Κυριακάτικα γεύματα ή για κάθε στιγμή που θέλουμε ένα πιάτο με παραδοσιακή γεύση και σπιτική αίσθηση.

 Υλικά

• 400 γρ. μοσχάρι κομμένο σε μπουκιές
• 2 πατάτες κομμένες σε ροδέλες
• 2 μελιτζάνες κομμένες σε ροδέλες
• 2 πιπεριές κόκκινες Φλωρίνης
• 1 κρεμμύδι σε φέτες
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
• 4 ντομάτες ψιλοκομμένες
• 2 κ.γ. ντοματοπελτέ
• Αλάτι και πιπέρι
• 1 ξύλο κανέλας
• Λάδι
• 1 κούπα τριμμένο τυρί
• 2 κομμάτια φέτα

 Εκτέλεση

1. Βράζουμε το μοσχάρι μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς.
2. Τηγανίζουμε τις πατάτες και τις μελιτζάνες, και τις τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν από το περιττό λάδι.
3. Σε ένα τηγάνι με λάδι, σωτάρουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά, το σκόρδο και το βρασμένο μοσχάρι.
4. Προσθέτουμε τις ντομάτες, το ντοματοπελτέ, αλάτι, πιπέρι, κανέλα και το νερό από το βρασμένο μοσχάρι. Αφήνουμε να βράσει μέχρι να δέσει η σάλτσα και να μαλακώσει το κρέας και τα λαχανικά. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε νερό.
5. Αφαιρούμε το ξύλο κανέλας.
6. Σε πήλινα σκεύη, τοποθετούμε τις πατάτες, αλατίζουμε αν χρειάζεται, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί, τις μελιτζάνες, αλατίζουμε ξανά, το κρέας με τη σάλτσα και στο τέλος κομμάτια φέτας.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να πάρει χρώμα η φέτα.