Λιγκουίνι με κιμά

Αναζητάτε ένα πιάτο που να συνδυάζει απλότητα, γεύση και αίσθηση σπιτικής ζεστασιάς; Το λιγκουίνι με κιμά είναι η ιδανική επιλογή. Με ζουμερό κιμά μαγειρεμένο με ντομάτα, αρωματικά βότανα και μια νότα κρασιού, αυτό το πιάτο γίνεται ακαταμάχητο για κάθε τραπέζι. Ένα πιάτο που συνδυάζει την κλασική ιταλική γεύση με τη ζεστασιά της σπιτικής κουζίνας. Ιδανικό για οικογενειακά γεύματα ή δείπνα με φίλους.

Υλικά (για 4 άτομα)

• 400 γρ. λιγκουίνι
• 400 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
• 400 γρ. ντομάτα ψιλοκομμένη ή πολτός ντομάτας
• 1/2 ποτήρι κόκκινο κρασί (προαιρετικά)
• 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι
• Μερικά φύλλα βασιλικού ή ρίγανης για άρωμα

Εκτέλεση

1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.
2. Προσθέτουμε το σκόρδο και τον κιμά, ανακατεύοντας μέχρι να ροδίσει ο κιμάς ομοιόμορφα.
3. Σβήνουμε με το κρασί (αν χρησιμοποιούμε) και αφήνουμε να εξατμιστεί.
4. Προσθέτουμε την ντομάτα και αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 15–20 λεπτά, μέχρι να δέσει. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα βότανα.
5. Παράλληλα, βράζουμε τα λιγκουίνι σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
6. Σουρώνουμε τα λιγκουίνι και τα προσθέτουμε στη σάλτσα με τον κιμά, ανακατεύοντας καλά ώστε να καλυφθούν πλήρως.
7. Σερβίρουμε ζεστό, συνοδεύοντας με τριμμένο τυρί αν θέλουμε.