Εύκολη πρασόπιτα στο φούρνο

Η πράσοπιτα είναι ένα παραδοσιακό και αγαπημένο ελληνικό πιάτο, γεμάτο άρωμα και γεύση. Τα τρυφερά πράσα συνδυάζονται με ζύμη τραγανή ή αφράτη, δημιουργώντας ένα πιάτο που τρώγεται ζεστό ή κρύο, σε κάθε γεύμα ή σνακ. Είναι ιδανική για οικογενειακά τραπέζια, για πάρτι ή για όποτε θέλουμε κάτι νόστιμο, θρεπτικό και εύκολο στην προετοιμασία.

Υλικά

• 1 φύλλο κρούστας
• 3 μεγάλα πράσα
• 100 ml ελαιόλαδο (και λίγο για το άλειμμα)
• Άνηθο
• 1 αβγό
• 2 μέτρια κρεμμύδια
• 500 γρ. φέτα
• Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

1. Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε σε λεπτές ροδέλες τα πράσα.
2. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τον άνηθο.
3. Σε μια λεκάνη, βάζουμε τα πράσα και τα κρεμμύδια, τα αλατίζουμε και τα τρίβουμε για να μαραθούν.
4. Προσθέτουμε το αβγό, τον άνηθο και τη φέτα και ανακατεύουμε καλά.
5. Λαδώνουμε 2 φύλλα κρούστας, βάζουμε τη γέμιση και διπλώνουμε σε μεγάλα ρολά.
6. Λαδώνουμε τα ρολά και στρίβουμε την πίτα σε ένα λαδωμένο στρογγυλό ταψί σε σχήμα σαλίγκαρου.
7. Ραντίζουμε με νερό και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180°C.