Μπακαλιάρος μπιάνκο

Πρόκειται για ένα νόστιμο και εύκολο φαγητό που συνδυάζει μπακαλιάρο με πατάτες, σκόρδο, ελαιόλαδο και λεμόνι.

Αυτό το πιάτο σερβίρεται συνήθως με φρέσκο ψωμί για να απολαύσετε τη νόστιμη σάλτσα του.

Υλικά

• 2 φιλέτα μπακαλιάρο ξαρμυρισμένο
• 1 κιλό πατάτες
• 10 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 200 ml ελαιόλαδο
• Χυμό από 2 λεμόνια
• Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

1. Κόβουμε τον μπακαλιάρο σε μερίδες και τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια.
2. Σε μια πλατιά κατσαρόλα, τοποθετούμε τις πατάτες, αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με το μισό σκόρδο.
3. Τοποθετούμε τα φιλέτα μπακαλιάρου πάνω από τις πατάτες και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με το υπόλοιπο σκόρδο.
4. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και προσθέτουμε νερό μέχρι να καλυφθούν τα υλικά.
5. Σιγοβράζουμε για 30-40 λεπτά.
6. Πριν αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και ανακινούμε ελαφρά την κατσαρόλα.