Φραουλένιο Τσιζκέικ χωρίς Ψήσιμο

Αναζητάτε ένα γλυκό που φτιάχνεται γρήγορα, δεν χρειάζεται ψήσιμο και είναι ιδανικό για καλοκαίρι; Το φραουλένιο τσιζκέικ χωρίς ψήσιμο συνδυάζει αφράτη κρέμα τυριού με φρέσκες φράουλες και τραγανά μπισκότα. Ιδανικό για κάθε περίσταση!

 Υλικά (για 4-6 μεριδες)

• 200 γρ. μασκαρπόνε
• 150 γρ. κρέμα γάλακτος
• 100 γρ. γιαούρτι
• 100 γρ. ζάχαρη άχνη
• 1 βανίλια
• Μπισκότα πτι-μπερ
• Μαρμελάδα φρούτων (π.χ. Bonne Maman 4 φρούτα)
• Φράουλες
• Λίγο βούτυρο (προαιρετικά)

 Εκτέλεση

1. Χτυπάμε το μασκαρπόνε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψει.
2. Προσθέτουμε το γιαούρτι, τη βανίλια και τη ζάχαρη άχνη, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Προσθέτουμε την κρύα κρέμα γάλακτος και χτυπάμε μέχρι να γίνει μια αφράτη κρέμα.
4. Σπάμε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια. Αν θέλουμε, λιώνουμε λίγο βούτυρο και ανακατεύουμε με τα μπισκότα.
5. Σε ποτήρια ή πυρέξ, τοποθετούμε πρώτα λίγα μπισκότα, έπειτα στρώνουμε κρέμα, μπισκότα, φράουλες και μαρμελάδα. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία και κλείνουμε με την υπόλοιπη κρέμα.
6. Διακοσμούμε με μπισκότα και κομμάτια φράουλας.

Συμβουλές

Χρησιμοποιούμε φρέσκες φράουλες για πιο έντονη γεύση και χρώμα.

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη μαρμελάδα με σιρόπι φρούτων για πιο ελαφριά γεύση.

Φυλάμε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα για να παραμείνει δροσερό.