Λουτσος πλακι στο φουρνο

 Συστατικά 

1 λούτσος

3-4 πατάτες σε ροδέλες 

2 ντομάτες σε ροδέλες 

1 μεγάλο κρεμμύδι σε ροδέλες 

1 φλ. Ελαιόλαδο 

Αλάτι, πιπέρι

Μαϊντανός 

Μέθοδος εκτέλεσης 

Πλένουμε,  καθαρίζουμε καλά το ψάρι μας και το αλατοπιπερώνουμε. Σε ένα ταψί τοποθετούμε τις πατάτες μας πρώτα και βάζουμε αλάτι και πιπέρι. Έπειτα τοποθετούμε τις ροδέλες ντομάτας και το κρεμμύδι μας. 

Αλατοπιπερώνουμε και τοποθετούμε από πάνω το ψάρι μας. Πασπαλίζουμε με μαϊντανό. Προσθέτουμε το ελαιολαδο μας και λίγο νερο να σκεπάζει τις πατάτες. Ψήνουμε στους 170 μέχρι να ψηθούν τα λαχανικά μας.